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精彩创意的分享之地:Instagram 平台饮食文化的变化

飞书互动 2019-02-26 Instagram

还记得以前,星期二晚上家人齐聚一堂,从烤箱里拿出新鲜出炉的烤肉,一吃就是两小时的欢乐时光么?现在的情况可大不一样了。究其原因,人们已不再像以前那样按部就班地在固定的时间用餐,而是变得更为灵活。在这个变化过程中,移动设备起到了举足轻重的作用。

移动设备的使用决定了人们发现、购买和分享新型食品的方式,重新定义了全球用户与饮食的关系,这点在Instagram表现得尤为突出。无论是在街边小店、最爱的餐馆还是在网上购买食品,移动设备的身影已经“无处不在,无时不在”。有数据表明,81%的受访Instagram用户表示自己会购买食品,并且通过智能手机购买食品的可能性高达2倍,受这种变化趋势的影响,食品行业的营销者将有更多机会利用移动营销让自己脱颖而出并推动用户采取操作。

为了更好地了解移动设备的使用对全球 Instagram 用户灵感激发的影响趋势,Instagram与内部洞察资讯小组 Facebook IQ 一起,通过分析当前美国用户在动态中分享的创意内容,深入探讨了饮食文化的重要变化。

 

正餐地位受到挑战

提到 #food(美食)这一话题,人们的思维早已不局限于传统的一日三餐。零食文化的崛起对传统的用餐习惯形成了挑战,人们的用餐时间也因此变得更加灵活。受个人生活方式和偏好的影响,美国消费者以零食代替正餐的可能性高出63%,同时84%的人会在两餐之间吃零食。不过,发生变化的不止是人们吃零食的行为,还有这种行为变化对零食行业的影响。

在当前这个快节奏且忙碌的时代,有将近 40% 的美国消费者认为“所有食物都可当做零食”并不出奇。事实上,如果用户提到 #snacks(零食),那么其中也包括了传统意义上的正餐食品,例如沙拉、薯条和三明治等。

Instagram平台饮食文化的变化

Instagram平台饮食文化的变化

 

新的行为层出不穷

随着便利性的提升,人们可以选择的食品越来越多,各种购买和制备食品的新方法也是层出不穷。相比围绕一日三餐制定生活计划,现在人们更愿意选择那些既考虑到他们的饮食需求,又省时省力的产品。食品杂货网购在美国的兴起就是体现之一。从2014年到 2016 年,表示自己在网上购买过食品杂货且未来还会再次购买的消费者人数翻了不止一番,而 Instagram 用户网购包装食品的可能性则高达2.6倍。

同样地,随着越来越多的消费者对食品购买的便利性提出需求,预计食材配送箱服务(例如 Blue Apron 或 Plated 提供的食材预订服务)和食品配送应用服务也将不断发展。根据最近的一项研究,平均而言,消费者愿意为了提升食品购买的便利性而增加高达 11% 的消费支出。

 

食品来源至关重要

Instagram 用户参与 #foodies(吃货)话题互动时,除了照片和口味,食品的来源和背后的故事也是他们讨论的重点。现在,越来越多的消费者希望自己能购买及享用到健康营养且带有原汁原味的文化特色的食品。从地区影响力到食品原料是否天然,有主动判别意识的食客正在不断影响着全球消费者的食品选择及消费行为,尤其是在香料、烘焙原料及常用调味品等小众食材领域。

源自日本的特制绿茶粉产品“抹茶”就是其中一个典型的例子。作为一款深受美国年轻人(尤其是年满 21 岁的女性)12喜爱的茶品,抹茶以其营养健康及视觉魅力吸引了越来越多的 Instagram 用户参与相关话题讨论。Cha Cha Matcha 是一家位于纽约的茶餐厅。作为一个广受好评的抹茶品牌,他们不仅在饮品身上下足了功夫,还通过Instagram动态进行了宣传。

Instagram平台饮食文化的变化

Instagram平台饮食文化的变化

 

打造一个对食品行业极具影响力的创意平台

鉴于移动设备将带动环境发生进一步的变化,食品行业的营销者极有必要了解移动设备的影响力及如何利用 Instagram 与广大顾客创建联系。无论是使用快拍、动态还是其他创意工具,人们通过移动设备发现、购买和分享新型食品的方式都不可避免地受到我们平台的影响。

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